Gemüse
Gemüse ist eine gesunde Wahl bei Gicht. Es ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen und enthält kaum Fett oder Cholesterin. Gemüse kann dazu beitragen, Gicht-Symptome zu lindern, indem es die Entzündung im Körper reduziert. Außerdem kann es helfen, den Serum-Urat-Spiegel zu senken und den pH-Wert im Blut zu erhöhen, was auch dazu beitragen kann, die Gicht zu kontrollieren.
| Name | Purine (mg/100g) | Harnsäure (mg/100g) | Portion (g) |
|---|---|---|---|
| Artischocken | 21 | 51 | 150 |
| Artischocken (gegart) | 21 | 51 | 150 |
| Aubergine | 8 | 20 | 100 |
| Bambussprossen | 6 | 15 | 50 |
| Blumenkohl | 19 | 46 | 100 |
| Brie | 3 | 8 | 30 |
| Brokkoli | 21 | 51 | 100 |
| Chicoree | 6 | 15 | 100 |
| Chillischoten | 62 | 149 | 10 |
| Eisbergsalat | 5 | 12 | 50 |
| Endivie | 4 | 10 | 100 |
| Feldsalat | 10 | 24 | 50 |
| Fenchel | 7 | 17 | 100 |
| Gemüsebrühe | 3 | 8 | 150 |
| Grünkohl | 13 | 32 | 150 |
| Ingwer | 21 | 51 | 50 |
| Karotten | 6 | 15 | 150 |
| Karotten, gegart | 7 | 17 | 150 |
| Kohlrabi | 13 | 32 | 150 |
| Kohlrabi | 13 | 32 | 100 |
| Kohlrabi (gegart) | 13 | 32 | 150 |
| Kopfsalat | 4 | 10 | 50 |
| Kürbis | 3 | 8 | 50 |
| Lauch | 17 | 41 | 5 |
| Lauch (gegart) | 19 | 46 | 50 |
| Mais (Dose) | 21 | 51 | 100 |
| Mangold | 24 | 58 | 150 |
| Maniok | 6 | 15 | 150 |
| Meerrettich | 13 | 32 | 150 |
| Möhre (Karotte, Mohrrübe) | 6 | 15 | 100 |
| Okraschoten | 4 | 10 | 20 |
| Oliven (schwarz) | 13 | 32 | 20 |
| Pak Choi | 25 | 60 | 100 |
| Paprika, grün | 4 | 10 | 100 |
| Paprika, rot | 6 | 15 | 100 |
| Pastinake | 13 | 32 | 200 |
| Radieschen | 4 | 10 | 100 |
| Rettich | 4 | 10 | 150 |
| Rosenkohl | 25 | 60 | 100 |
| Rotkraut | 17 | 41 | 150 |
| Salatgurke | 2 | 5 | 100 |
| Sauerampfer | 23 | 56 | 100 |
| Sauerkraut | 8 | 20 | 150 |
| Schwarzwurzel | 29 | 70 | 100 |
| Sojasprossen | 6 | 15 | 50 |
| Spargel | 10 | 24 | 100 |
| Spinat | 21 | 51 | 100 |
| Weißkraut (gegart) | 9 | 22 | 150 |
| Zucchini | 8 | 20 | 100 |
| Zwiebel | 4 | 10 | 100 |