Kalbslunge
Bewertung |
|
Purine (mg/100g) |
117
|
Harnsäure (mg/100g) |
281
|
Purine (mg/Portion) |
147
|
Harnsäure (mg/Portion) |
352
|
Portion |
125g
|
Kalbslunge ist mit einem Purinwert von 117 pro 100g
eher nicht gut verträgtlich und sollte nur in geringen Mengen verzehrt werden.
So wird gerechnet: 1 mg Harnsäure entspricht 0,42 mg Purin bzw. 1 mg Purin entspricht 2,4 mg Harnsäure.