Hülsenfrüchte
Hülsenfrüchte sind für Menschen mit Gicht generell sehr gesund. Sie sind reich an Proteinen, Ballaststoffen und verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen und enthalten eine geringe Menge an purinhaltigen Substanzen, was bedeutet, dass sie für Menschen mit Gicht sehr gut verträglich sind.
| Name | Purine (mg/100g) | Harnsäure (mg/100g) | Portion (g) |
|---|---|---|---|
| Bohnen (Grün) | 18 | 44 | 150 |
| Bohnen (Rot, Kidney) | 16 | 39 | 150 |
| Bohnen, dick (Saubohnen), gegart | 23 | 56 | 100 |
| Erbsen, grün | 40 | 96 | 100 |
| Kichererbsen | 46 | 111 | 100 |
| Linsen | 53 | 128 | 100 |
| Sojabohnen, gegart | 34 | 82 | 100 |